BASES PARA EL PRIMER DESAFIO EN DECORACION
DE TORTAS 2013
Bases para el Concurso de Decoración de
Tortas
Categoría
Individual
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.Serán seleccionados solo 3 participantes para realizar el desafío del I
Concurso de Decoración de Tortas.
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El desafío durara 3 Horas, se realizará
el 14 de Julio del 2013 de 2:00pm.- 6:00pm en el Salón Arequipa
ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER
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El Tema “Mi Boda”
·
El Ganador y entrega de premios será anunciado en la clausura a las 6:30pm Salón Urubamba en el 4 Nivel - THE
WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER Boda”
·
El competidor deberá presentarse con chaqueta de Chef.
·
Contaran con una mesa de trabajo, además de sistema eléctrico si lo
requiere.
·
REGLAS Y REQUISITOS:
1.
Podrá ingresar 1/2 hora antes del inicio de la competencia para su debida
instalación al Salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL &
CONVENTION CENTER.
2.
Debe proporcionar a los jueces un dibujo de su proyecto, esto permitirá una
mejor evaluación
3.
Deberá llevar sus piezas debidamente forradas listas para su decoración e
implementación.
4.
Todo diseño debe ser realizado en Tecnopor, pero debe ser capaz de
reproducirse en una torta.
5.
Se permitirá el uso de una maquina de fideos o aerógrafo.
6.
No se permitirá el uso de iluminación ni componentes mecánicos.
7.
Podrá utilizar, masa elástica, masa de fondant, masa flores, masa mixta o
glasé real.
8.
Para el desarrollo de las Flores, tendrá que replicar y maquillar (polvo o
aerografía) una por cada 15 y, una hoja por cada 30 de ellas. No se permitirá llevar
armado el bouquet de flores deberá efectuarse en el mismo momento de la prueba.
9.
Podrá llevar prefabricados elementos decorativos, pero deberá replicar al
menos uno de ellos durante la prueba.
10.
Deberá culminar su trabajo a las 1:00pm, dejando limpio y ordenado su área
de trabajo.
11.
Deberá colocarse el proyecto terminado en la Sala de Exposición de Tortas
Salón Cusco ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION
CENTER.
12.
No se permitirá trabajo alguno en la mesa de presentación
13.
Tendrá 10 minutos para terminar de limpiar dejar libre el área de trabajo.
14.
Podrán retirar su proyecto el día 14 de Julio a partir de las 7:10pm.
Bases para el Desafio de Decoración de
Tortas
Categoría
Grupal
·
Tres equipos serán seleccionados para competir.
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El desafío será de 4 horas, se celebrará el 14 de Julio del 2013 de 8:00am
– 1:00pm en el Salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL &
CONVENTION CENTER .
·
El Tema de la Prueba será “Infantil”
·
El Ganador y entrega de premios será anunciado en la clausura a las 6:30pm Salón Urubamba en el 4 Nivel - THE
WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.
·
El competidor deberá presentarse con chaqueta de Chef.
·
Contaran con dos mesas de trabajo, además de sistema eléctrico si lo
requiere.
·
REGLAS Y REQUISITOS:
1.
Los equipos estarán formados por 3 miembros con la misma responsabilidad
(una persona que actuará como persona de contacto).
2.
Podrá ingresar 1/2 hora antes del inicio de la competencia para su debida
instalación al salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL &
CONVENTION CENTER.
3.
Deberá llevar sus piezas debidamente forradas listas para su decoración e
implementación.
4.
Debe proporcionar a los jueces un dibujo de su proyecto, esto permitirá una
mejor evaluación.
5.
Todo diseño debe ser realizado en Tecnopor, pero debe ser capaz de
reproducirse en una torta.
6.
Se permitirá el uso de una maquina de fideos o aerógrafo
7.
Podrá utilizar iluminación o componentes
mecánicos, pero no son necesarios y serán considerados a discreción por los
jueces.
8.
Podrá utilizar, masa elástica, masa de fondant, masa flores, masa mixta,
pastillaje o glasé real.
9.
Para el desarrollo de las Flores, tendrá que replicar y maquillar (polvo o
aerografía) una por cada 15 y, una hoja por cada 30 de ellas. No se permitirá
llevar armado el bouquet de flores deberá efectuarse en el mismo momento de la
prueba.
10.
Podrá llevar prefabricados elementos decorativos, pero deberá replicar al
menos uno de ellos durante la prueba.
11.
Deberá culminar su trabajo a las 6:00pm, dejando limpio y ordenado su área
de trabajo.
12.
Deberá colocarse el proyecto terminado en la Sala de Exposición de Tortas
Salón Cusco ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION
CENTER.
13.
No se permitirá trabajo alguno en la mesa de presentación.
14.
Tendrá 10 minutos para terminar de limpiar y dejar libre el área de
trabajo.
15.
Podrán retirar su proyecto el día 14 de Julio a partir de las 7:10pm.
Si usted tiene alguna pregunta por favor póngase en contacto con:
Mónica Muñante Legua
Master Sugar Artist
Calle Jorge Muelle #185 San Borja
Telef. 2245948 – 997574888
