BASES PARA EL PRIMER DESAFIO EN DECORACION
DE TORTAS 2013
 
 

Bases para el Concurso de Decoración de Tortas

         Categoría Individual

·        .Serán seleccionados solo 3 participantes para realizar el desafío del I Concurso de Decoración de Tortas.

·        El desafío  durara 3 Horas, se realizará el 14 de Julio del 2013 de  2:00pm.- 6:00pm  en el  Salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER

·        El Tema “Mi Boda”

·        El Ganador y entrega de premios será anunciado en la clausura a las 6:30pm Salón Urubamba en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER Boda”

·        El competidor deberá presentarse con chaqueta de Chef.

·        Contaran con una mesa de trabajo, además de sistema eléctrico si lo requiere.

·        REGLAS Y REQUISITOS:

 

1.   Podrá ingresar 1/2 hora antes del inicio de la competencia para su debida instalación  al Salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.

2.   Debe proporcionar a los jueces un dibujo de su proyecto, esto permitirá una mejor evaluación

3.   Deberá llevar sus piezas debidamente forradas listas para su decoración e implementación.

4.   Todo diseño debe ser realizado en Tecnopor, pero debe ser capaz de reproducirse en una torta.

5.   Se permitirá el uso de una maquina de fideos o aerógrafo.

6.   No se permitirá el uso de iluminación ni componentes mecánicos.

7.   Podrá utilizar, masa elástica, masa de fondant, masa flores, masa mixta o glasé real.

8.   Para el desarrollo de las Flores, tendrá que replicar y maquillar (polvo o aerografía) una por cada 15 y, una hoja por cada 30 de ellas. No se permitirá llevar armado el bouquet de flores deberá efectuarse en el mismo momento de la prueba.

9.   Podrá llevar prefabricados elementos decorativos, pero deberá replicar al menos uno de ellos durante la prueba.

10.               Deberá culminar su trabajo a las 1:00pm, dejando limpio y ordenado su área de trabajo.

11.               Deberá colocarse el proyecto terminado en la Sala de Exposición de Tortas Salón Cusco ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.

12.               No se permitirá trabajo alguno en la mesa de presentación

13.               Tendrá 10 minutos para terminar de limpiar dejar libre el área de trabajo.

14.               Podrán retirar su proyecto el día 14 de Julio a partir de las 7:10pm.

 

Bases para el Desafio de Decoración de Tortas

         Categoría Grupal

·        Tres equipos serán seleccionados para competir.

·        El desafío será  de 4 horas,  se celebrará el 14 de Julio del 2013 de 8:00am – 1:00pm en el  Salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER .

·        El Tema de la Prueba será “Infantil”

·        El Ganador y entrega de premios será anunciado en la clausura a las 6:30pm Salón Urubamba en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.

·        El competidor deberá presentarse con chaqueta de Chef.

·        Contaran con dos mesas de trabajo, además de sistema eléctrico si lo requiere.

·        REGLAS Y REQUISITOS:

1.   Los equipos estarán formados por 3 miembros con la misma responsabilidad (una persona que actuará como persona de contacto).

2.   Podrá ingresar 1/2 hora antes del inicio de la competencia para su debida instalación  al salón Arequipa ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.

3.   Deberá llevar sus piezas debidamente forradas listas para su decoración e implementación.

4.   Debe proporcionar a los jueces un dibujo de su proyecto, esto permitirá una mejor evaluación.

5.   Todo diseño debe ser realizado en Tecnopor, pero debe ser capaz de reproducirse en una torta.

6.   Se permitirá el uso de una maquina de fideos o aerógrafo

7.   Podrá utilizar  iluminación o componentes mecánicos, pero no son necesarios y serán considerados a discreción por los jueces.

8.   Podrá utilizar, masa elástica, masa de fondant, masa flores, masa mixta, pastillaje o glasé real.

9.   Para el desarrollo de las Flores, tendrá que replicar y maquillar (polvo o aerografía) una por cada 15 y, una hoja por cada 30 de ellas. No se permitirá llevar armado el bouquet de flores deberá efectuarse en el mismo momento de la prueba.

10.               Podrá llevar prefabricados elementos decorativos, pero deberá replicar al menos uno de ellos durante la prueba.

11.               Deberá culminar su trabajo a las 6:00pm, dejando limpio y ordenado su área de trabajo.

12.               Deberá colocarse el proyecto terminado en la Sala de Exposición de Tortas Salón Cusco ubicado en el 4 Nivel - THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER.

13.               No se permitirá trabajo alguno en la mesa de presentación.

14.               Tendrá 10 minutos para terminar de limpiar y dejar libre el área de trabajo.

15.               Podrán retirar su proyecto el día 14 de Julio a partir de las 7:10pm.

 



Si usted tiene alguna pregunta por favor póngase en contacto con:

Mónica Muñante Legua

Master Sugar Artist

Calle Jorge Muelle #185 San Borja

Telef. 2245948 – 997574888



 


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